درخت توت، درختی است مقاوم و کم نیاز که در اکثر مناطق و آب و هوا رشد مینماید و حتی میتواند به ارتفاع ۲۵ متر نیز برسد. دارای گونه های مختلف و متنوعی است. بعضی از درختان توت فقط گل های نر تولید نموده، میوه نمیآورند. این نوع درختان به عنوان یک درخت زینتی سایهدار بسیار مناسب هستند.
توت سفید یا شیرین، طبع گرم و مرطوب دارد.این میوه همانند میوه های دیگر دارای خواص غذایی ودارویی بسیاری است که به برخی از آن ها اشاره می شود.
توت سفید سرشار از املاح معدنی، تانن، مواد چربی و ویتامینهای D و C میباشد.
جوشاندهً پوست خشک شاخههای جوان و تازه درخت توت برای لینت مزاج ( روانی شکم )مفید است.
شیرینی توت از جنس قند یعنی گلوکز و فراکتوز و نظایر آن نیست؛ بلکه شیرینی توت از سوربیتول آن میباشد.
اگر توت شیرین صبح ناشتا میل شود به عنوان صبحانه ملین است.
توت سفید مدر می باشد (صبح ناشتا به عنوان صبحانه)
پاک کننده خون است (صبح و عصر میل شود).
مفید برای کبد است.
برای طحال مفید است (بالای غذاهای گوشتی و چرب خورده نشود).
زیاد کننده شیر مادران میباشد به شرط آن که همراه غذاهای چرب میل نشود.
برگ درخت توت خون را خنک میکند و التهاب را فرو مینشاند (به صورت دم کرده).
برگ درخت توت چشم ها را درخشان میسازد و التهاب چشم را از بین می برد (به صورت دم کرده).
برگ درخت توت صاف کننده خون و خونساز می باشد (به صورت دم کرده).
کسانی که رماتیسم دارند از برگ (به صورت دم کرده) و میوه توت استفاده نمایند.
برگ و میوه توت برای رفع سرفه مفید می باشد (برگ آن به صورت دم کرده و یا توت خشک همراه با آب جوش میل شود).
برگ و میوه توت برای کسانی که آسم دارند مفید می باشد.
کسانی که گرم مزاج هستند از خوردن توت خودداری کنند. (بنا به گفته ابوعلی سینا) در صورتی که میخواهند بخورند بهتر است بعد از یک ساعت یا 2 ساعت کمی سکنجبین بنوشند.
صمغ پوست درخت توت ضددندان درد و باز کننده سر دمل می باشد.
جویدن صمغ درخت توت لثه را محکم میکند و از کرم خوردن دندان جلوگیری می کند.
خوردن توت باعث چاقی نمیشود.
کسانی که دیابت دارند میتوانند به جای قند از توت خشک استفاده کنند.
اگر برگ درخت توت و برگ شفتالو را مخلوط نموده، جوشانده آن میل شود، امکان دارد کرم کدو را از بین ببرد.
کسانی که اسید اوریک یا اوره دارند بهتر است به جای قند از توت خشک استفاده کنند.
به خاطر وجود کلسیم و فسفر در توت خشک برای لثه کودکان مفید است و تأمین کننده انرژی برای سالمندان است.
یک صبحانه خوب برای گیاهخواران : 50 گرم توت خشک، 50 گرم نخود برشته بدون نمک، 5 دانه فندق، 3 دانه بادام زمینی، 5 دانه بادام درختی و یک لیوان آب هویج با یک قاشق عسل.